#036 五味シリーズ 第三弾「辛味」 (後編)
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#036 五味シリーズ 第三弾「辛味」 (後編)
エピソードの内容
気になるトマトの話し/
薬膳も常にアップデートしている/
弁証施膳と配合とブレンド/
秋に最適な辛味の取り方/
ネギは最適な辛味食材/
白ネギのグラタンはオススメ/
辛味をいかした最適な鍋料理は？/
シナモンスティックは優れもの/
西洋人が辛味を好まないのはなぜ/
欧米での薬膳の可能性は/
食文化の輸出は現地最適化から/
NYの寿司が1000ドルな訳/
あなたにとって辛味が欲しくなる時っていつ？/
#036 五味シリーズ 第三弾「辛味」 (後編)