冬季來臨，現在是吃火鍋的好時機！一起來聽聽食藥署第953期週報內容

主持人｜李姿葶

隨著冬季節到來，火鍋成為人們喜愛的美食之一。食品安全和衛生成了重要關切，火鍋店需清楚標示湯底成分，保障消費者權益。在家準備火鍋時，要注意購買食材的衛生狀況，特別留意冷藏品和備料處理。外出享用火鍋時，觀察店家環境衛生，避免食材污染，並注意食材的新鮮度和標示資訊。總的來說，安心享用火鍋需要從選購食材到烹飪過程中注意細節和衛生安全。

歡迎查閱更多資訊：https://www.fda.gov.tw/tc/publishotherepaper.aspx

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