【食・科學】精製棕櫚油有沒有可能摻蘇丹紅色素？
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主講人｜林玉婷
進口辣椒粉驗出可能致癌的蘇丹紅色素之後，事件不斷滾雪球傳出各種調味醬料都檢出蘇丹紅，截至2024年3月26日共下架封存595149.4公斤問題辣椒粉。但除了辣椒粉，食藥署還將針對各國輸入的紅棕櫚油，採逐批抽驗蘇丹色素。
為什麼棕櫚油有可能添加「蘇丹紅」呢？紅棕櫚油是什麼，跟台灣常用的精製棕櫚油有什麼不同？
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