【食．產業】SJ圭賢到米其林推薦「雙月食品社」嚐美食 怎麼誘發「AI Kiosk智慧點餐機」升級、穩固3成外國客群？

主講人｜郝致琪

在缺工的大環境下，如何透過導入AI系統來優化營運、精準化行銷、並重整人力配置，是餐飲產業當今面對的一大課題。米其林推薦餐廳「雙月食品社」如何透過韓星旅台時上門用餐的小插曲，印證了AI點餐機設置的必要性？而當智慧點餐機能在多語言之間切換自如，並負擔點餐、收銀等基礎勞力工作之後，人在餐飲服務業當中的角色又會有何改變？

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