EP319來自義大利阿爾巴的*TartufLanghe*松露調味品

Podcast EP319

來自義大利阿爾巴的*TartufLanghe*松露調味品

歐洲人將松露、魚子醬跟鵝肝並列「世界三大珍饈」，今天要來跟大家分享一下松露，松露以獨特的香氣聞名，許多米其林餐廳都會在料理中加入松露來增添香味。不過松露真的是稀少又昂貴啊，所以我在家裡面只用松露醬就可以了。

我*推*薦 的這家義大利品牌松露調味品，裡面並沒有任何添加物，讓人吃得安心無負擔。現在我都自己買好一點的牛排，在家裡簡單烹調，特別是加上松露醬(松露鹽)後，就讓我非常的滿足了！而且比去餐廳吃還要省錢喔。
松露迷們都知道，松露是一種珍貴且美味的食材，因此在選擇松露調味料時，品質和口感都是至關重要的。怎麼挑選松露的品質，主要還是要看產地，松露有名的產地分別是義大利阿爾巴和法國佩里戈爾。

重點來了，什麼是 凍乾松露 ？為何要凍乾？請聽我娓娓道來…

TartufLanghe 義大利松露專家
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