#19 シオジリ_ストアオーナー＆フードキュレーター 宮内さんにインタビュー！

今回は、長野県塩尻で自然派ワインが飲める食堂「シオジリ_ストア」のオーナーであり、フードキュレーターとしても活躍されている宮内隼人さんをゲストにお迎えしました。 　 
ご自身の原点となったカナダでの食との出会い、多岐に渡る食との向き合い方、なぜ飲食店をオープンする際に塩尻を選んだのか、などなどロゼワインを飲みながらじっくりお伺いしました。新天地である塩尻から日常の食をアップデートする宮内さんのご活動や背景にある想い。ぜひ聴いてみてください！ 　
 

＜今回のテーマ＞
 
- ゲスト：宮内さん紹介
- 「シオジリ_ストア」について
- 今日の収集ワイン「98WINEs 霜（ＳＯＵ）ロゼ 2021 」
- 塩尻を選んだ理由「初めて料理に出会ったカナダの景色とリンクした」
- 変化し続ける食との向き合い方
- 今後の野望「日常の食のアップデート、食領域のデザイン」 　　
 

＜今日の収集ワイン＞
 
『98WINEs 霜（ＳＯＵ）ロゼ 2021 』
- 98WINEs
- 甲州、マスカットベーリーＡ
- 山梨県、日本