Ep.7.3 料理家・食のデザイナー／片 幸子さん

今回のゲストも
料理家・食のデザイナーである片 幸子さんです

フードコーディネーターのアシスタントとして
料理家業界に入った片さん。
そんな片さん、実は料理業界の裏方の裏、とも言えるお仕事と
地方の食を伝えていくという２つのお仕事をしてます


今回のエピソードで聞ける内容は

フードスタイリストのお仕事の裏側
シェフではなくて料理家を目指した理由
自分で作らない料理を作る
どうやったら料理家になれるのか

です

片さんのオウンドメディア「喫禾了」のHPはこちら
https://www.kikkaryo.jp/