030. 斯大林与羊肉串

「羊肉串」在当今的中国是一种高流行度的街头美食。羊肉串以及各种烤串不仅仅提供了最基本的饮食功能，还提供了人与人之间的社交场景。除此之外，「深夜撸串」甚至已经上升到了某种文化符号的范畴。但是，羊肉串在中国绝大多数地区出现的时间并不长。尽管看起来「撸串」像是一种自古以来的饮食习惯，但实际上，它是在新中国成立之后的某个时间段突然流行起来的。在一本名为《国潮》的著作中，作者甚至认为，羊肉串是一种「西餐」。而且，它的出现，跟万青《杀死那个石家庄人》中的某句歌词，以及广为人知的长虹电视，都有着不可言说的关系。同时，本期我们也解释了，为什么人们总是把东北的烧烤，跟重工业基地的衰落联系在一起；以及中央电视台的某个节目对于烤串流行的推动。欢迎大家收听。｜背景音乐《晚钟》—阁楼演奏班乐队《杀死那个石家庄人》— 万能青年旅店｜作品外链和参考资料-书籍作品-《国潮：21世纪中国“文艺复兴》张内咸《苏联专家在中国（1948～1960）》 沈志华-论文引用-李扬. "苏联式"建筑与"新北京"的城市形塑--以1950年代的苏联展览馆为例[J]. 首都师范大学学报：社会科学版,2017(2):8.王俊杰. 中国城市单元式住宅的兴起:苏联影响下的住宅标准设计,1949-1957[J].建筑学报, 2018.-网络资料-维基百科：156项重点工程zh.wikipedia.org张金傲：哈尔滨烤串与齐齐哈尔烤肉page.om.qq.comWhat is the difference between kebab and shashlik?fastfoodnews.quora.com维基百科：Shishkebaben.wikipedia.org国家美食地理-东北烧烤调研zhuanlan.zhihu.com霞飞路上“俄式羊肉串”xmwb.xinmin.cn中苏友好大厦建设始末www.archives.sh.cn其他相关网络资料｜关于我们「迷因电波」播客主要关注以下话题：探究日常生活环境中的设计源代码、讨论偶像品牌与社会思潮的相互影响、进行流行背后的know-how分析、破解商业现象中的虚假神话。｜收听方式推荐您使用小宇宙、苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐收听。｜联系我们微信公众号-中欧商业评论关注后回复“听友群”，扫码入群成为听友，可以解锁更多精彩内容，还能和我们提各种需求哦！