029 「寿司は醤油を使う。その固定概念をなくしたら星の数だけ可能性が生まれた」南カリフォルニア在住創作寿司店オーナーシェフの泉沢みきさん（オフ談義）

ゲスト：南カリフォルニアのラグナビーチの創作寿司のお店「242 Cafe Fusion Sushi」のオーナーシェフの泉沢みきさんです。スピリチャルでありながら、科学者のような探究心もあるシェフで、陶芸家で、写真家のみきさん。 宇宙の星の数だけ食材がある。「和食なら醤油」という固定概念から離れたから、それだけの数の料理が生まれた。自分で実験を重ねて行くうちに、思いもよらない出会いがある。まるで調号師のようなみきさん。https://www.242cafefusionsushi.net------------------------------------------インタビュアー：スキナー朋子------------------------------------------ハワイ島在住。バイリンガルナレーター、ライフコーチのスキナー朋子のポッドキャスト番組『ハッピー探訪Maya Gaja 』http://www.mayagaja.com/podcast/◆詳しいプロフィールはこちらhttp://www.mayagaja.com/about/◆ポッドキャストを始めたい人のためのメルマガhttps://bit.ly/3bDL3x5------------------------------------------提供サービス------------------------------------------◆ポッドキャストオンライン講座◆女性のためのオンラインサロンhttps://mayagaja.teachable.com