De onde vem o que eu como #5: Chocolate (com Zelito Viana)

Você sabe o que é cabruca? E vassoura-de-bruxa? Então esse podcast é pra você!

Neste episódio você vai entender como um fungo quase destruiu as lavouras de cacau do sul da Bahia nos anos 90. A família da produtora de cacau Claudia Calmon de Sá enfrentou o problema. Ela contou como os agricultores da região conseguiram se recuperar.

O podcast "De onde vem o que eu como" também explica as diferenças entre os tipos de chocolate e traz curiosidades sobre a produção.

O cineasta Zelito Viana, pai do ator Marcos Palmeira, detalhou o que é cacau biodinâmico.
No Pará, produtores de cacau se uniram para criar uma fábrica de chocolate e com isso e aumentar a renda.

E será que chocolate branco pode ser considerado chocolate? A resposta veio do diretor científico do Centro de Inovação do Cacau, Cristiano Villela.

Quer saber qual o principal estado produtor de cacau? Ouça no podcast. (Spoiler: não é a Bahia, não!).

O podcast '"De onde vem o que eu como" é produzido por Mônica Mariotti, Luciana de Oliveira, Carol Lorencetti e Eto Osclighter. Apresentação: Luciana de Oliveira e Carol Lorencetti.