De onde vem o que eu como #23: Acerola

Acerola! A “cereja-das-antilhas". Fruta riquíssima em vitamina C (cem vezes mais que a laranja), e que chegou ao país graças ao interesse de uma pesquisadora brasileira, nos anos 50. Aliás, como é que uma fruta consegue produzir tanta vitamina? A explicação veio do pesquisador da Embrapa, Flávio França.

Este episódio do podcast “De onde vem o que eu como” explica o que levou uma empresa norte-americana a investir na maior fazenda de acerola orgânica do mundo. A produção fica no Ceará. Por que será que eles precisam de tantas frutas?

De Paudalho (PE), a Nádia Lacerda contou a história do pai dela, o senhor Alcindo, um entusiasta da acerola nos anos 80 e 90. A família fundou a “Disneylândia” da fruta.

Se você percebeu que não é um grande consumidor de acerola, não se preocupe: a gente dá dicas de como conservar o alimento.

Bora?