(14) Nervennahrung? Eher Eisen als Zucker - Dr. Silja Schäfer über Restless Legs

Anja P. fühlt sich von ihren eigenen Beinen regelrecht terrorisiert. Die 55-Jährige leidet seit mehr als 30 Jahren am sogenannten Restless-Legs-Syndrom (RLS). RLS ist eine unheilbare neurologische Erkrankung, die zu Unruhe und Schlafstörungen führt. Der Leidensdruck bei Betroffenen ist hoch. Ernährungs-Doc Silja Schäfer empfiehlt Anja eine regelmäßige und eisenreiche Ernährung, Anja leidet nämlich zusätzlich an einem starken Eisenmangel, der sich ebenfalls negativ auf die Nerven auswirken kann. Außerdem soll Anja vier Wochen lang komplett auf Zucker verzichten - denn der ist eben keine "Nervennahrung", sondern besonders schlecht für die Nerven.
Links und Infos:
Rezept "Zucchinipuffer mit Frischkäse und Tomate":
https://www.ndr.de/rezept3934.html
Test auf RLS:
https://www.ndr.de/quiz14924.html
Ernährungsempfehlungen für Menschen mit Restless-Legs-Syndrom:
https://www.ndr.de/restlesslegssyndrom104.html
Passende Rezepte bei RLS:
https://www.ndr.de/restlesslegssyndrom106.html
Noch mehr Infos zu RLS und Therapien:
https://www.ndr.de/restlesslegssyndrom102.html
Deutsche Restless Legs Vereinigung:
https://www.restless-legs.org/
Weitere Informationen zum Thema Eisenmangel:
https://www.ndr.de/eisen104.html
Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung!
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https://www.ardaudiothek.de/sendung/dorf-stadt-kreis-starke-geschichten-aus-dem-norden/81280474/
An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Philip Kettenmann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz