Bewusste Ernährung? Ein Mythos!

Vegetarische Quiche oder Currywurst mit Pommes Schranke? Nüsse oder doch
lieber der Schokoriegel? Seit ein paar Jahrzehnten fällt die
Entscheidung vieler Menschen zunehmend auf die ungesündere Variante.
Dass das nicht an einer plötzlichen Entscheidungsschwäche liegt, ist in
der Forschung bekannt. Vielmehr ist es das Umfeld, das zunehmend
verlockt: jeder Supermarkt, jede Kantine und sogar der eigene
Kühlschrank.

In der neuen Folge des ZEIT-Wissen-Podcasts hören Sie zum ersten Mal
zwei neue Stimmen: Linda Fischer hat recherchiert, wo im Alltag die
vielen psychischen Anfälligkeiten liegen, wenn es um
Essensentscheidungen geht. Mit Jakob Simmank spricht sie darüber, wie
sich dieses Wissen nutzen lässt, um sich gesünder zu ernähren.

Ab jetzt können Sie die beiden neuen Hosts häufiger hören. Denn der
ZEIT-Wissen-Podcast Woher weißt Du das? erscheint künftig zweimal im
Monat mit Reportagen, hintergründigen Recherchen und Gesprächen über
Wissenschaft, Alltag und Gesellschaft.

Außerdem in dieser Folge: Christoph Drösser fragt in seiner unmöglichen
Kolumne, was Studien uns über den Effekt von farbigen Tellern auf den
Geschmack verraten (23:30).

Shownotes:

- Wie die Blickrichtung von Mitmenschen mitentscheidet, wie viel
Studienteilnehmende für einen Snack bezahlen würden, hat ein
Forscherteam um Soyoung Park in dieser Studie untersucht.
- In dieser Studie aus den Achtzigerjahren wurde untersucht, wie
Eltern mit ihrem Verhalten die Essensvorlieben von Kindern
beeinflussen.
- Über Diäten und was passieren muss, damit diese Aussicht auf Erfolg
haben, schreiben Max Rauner und Linda Fischer im aktuellen
ZEIT-Wissen-Magazin.
- Mitte der Fünfziger beendete die britische Regierung die
Zuckerrationierung und startete damit ein gigantisches
Ernährungsexperiment. Welchen Effekt das auf Kinder hatte,
beschreibt Nadine Zeller in einem Artikel auf ZEIT ONLINE.
- Was im Körper passiert, wenn man einen Monat lang keinen Zucker
isst, beschreibt Nora Burgard-Arp in Kürze ebenfalls in einem
Artikel auf ZEIT ONLINE.
- Warum die Politik schuld an Übergewicht sein könnte und wie sie nach
Ansicht von Experten die Menschen zu gesundem Essen bewegen sollte,
beschreibt Jakob Simmank in einem Artikel auf ZEIT ONLINE.

Wir freuen uns über Kritik, Lob und Themenwünsche an
podcast@zeit-wissen.de.

[ANZEIGE] Mehr über die Angebote unserer Werbepartnerinnen und -partner
finden Sie HIER.

[ANZEIGE] Wenn Sie uns nicht nur hören, sondern auch lesen möchten,
testen Sie jetzt das ZEIT WISSEN-Magazin im Vorteilsabo.