34 - Schäumendes Henqet (Oktoberfest Spezial)

O’zaptft is! München steht Kopf, denn es ist mal wieder Oktoberfest! Hopfen und Malz, Gott erhalt’s; das haben auch schon die Alten Ägypter gewusst - doch Moment mal! Im Alten Ägypten wurde Bier etwas anders hergestellt. Wie genau und was Roxanes Küchenexperimente zur Erhellung beitragen, erfahrt ihr in dieser Folge. Wir blicken auch zu den bierdurstigen Nachbarn nach Mesopotamien und erfahren Wissenswertes
über das im September beginnende Münchner Oktoberfest.
 
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Shownotes:  
Okotberfest: https://www.bavarikon.de/oktoberfest
Ingolstätter Reinheitsgebot: https://www.1516-ingolstadt.de/geschichte-wissenswertes/reinheitsgebot/
 
Geschichte des Bieres: https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_beer
 
Tag des deutschen Bieres: https://brauer-bund.de/reinheitsgebot/tag-des-bieres/
 
Bierverordnung: https://www.gesetze-im-internet.de/bierv/index.html
 
Hierakonpolis, Brauanlage: http://www.hierakonpolis-online.org/index.php/explore-the-predynastic-settlement/the-brewery
 
Abydos, Brauanlage: https://abydos.org/blog/2022/3/18/what-happened-to-all-that-beer
 
Bierbrauen: https://de.wikipedia.org/wiki/Bierbrauen
  
Bierbrauer Modell (Mittleres Reich): https://www.britishmuseum.org/collection/object/Y_EA45196
 
Obatzter: https://de.wikipedia.org/wiki/Obatzter
 
Zosimus: https://de.wikipedia.org/wiki/Zosimos_aus_Panopolis
 
Zosimus Bierrezept nachzulesen in: Max Nelson (2008), The Barbarian’s Beverage: Eine Geschichte des Bieres im alten Europa.
  
Barbara Link Dissertation: https://edoc.ub.uni-muenchen.de/31269/
 
Roxanes Vortrag zu Bier: https://www.youtube.com/watch?v=nE-Li-Nnap8
 
Roxane zu Gast im Podcast der Bierakademie: https://bierakademie.net/blog-post/biertalk-spezial-38-interview-mit-roxane-bicker-archaeologin-paedagogin-und-autorin-aus-muenchen/
 
Bier-Beitrag, SMÄK: https://smaek.de/news/brot-und-bier/
 
Bajuwarenhof Kirchheim: https://www.bajuwarenhof.de/startseite
 
Oktoberfest-Museum: https://www.bier-und-oktoberfestmuseum.de/

Bier der Sumerer: https://cdli.mpiwg-berlin.mpg.de/articles/cdlj/2012-2
 
Kodex Hamurabie: https://de.wikipedia.org/wiki/Codex_Hammurapi
 
Sachmet und die Vernichtung der Menschheit: https://www.selket.de/von-mythen-und-maerchen/von-der-vernichtung-der-menschheit/
 
Giglgamesch: https://de.wikipedia.org/wiki/Gilgamesch

Sikaru, Hamurabis Promillegrenze, beschickert sein: https://www.koelner-brauerei-verband.de/historie/historie/sikaru-das-bier-der-sumerer.html
 
Hippo Nachtrag: Nilpferdkuchen von Edfu: https://de.wikipedia.org/wiki/Seth_(%C3%A4gyptische_Mythologie (unter Edfu)


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