Morchelrisotto mit gebratenem Spargel und Bärlauchschaum
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Ein Risotto, das mit getrockneten Morcheln kräftiges Aroma bekommt: Dazu serviert Ulrich Glittenberg aus Schwelm gebratenen Spargel und Kabeljau. Von Ulrich Glittenberg.
Morchelrisotto mit gebratenem Spargel und Bärlauchschaum