Patissier René Frank: Darum gehört nicht unbedingt Zucker in ein Dessert
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René Frank kommt ohne raffinierten Zucker aus und verwendet dafür eher die Süßkraft der Natur etwa durch Mais, Rote Bete, Möhren oder fermentierten Reis.
Patissier René Frank: Darum gehört nicht unbedingt Zucker in ein Dessert