Druck, Muskelkraft & Knopf – Zubereitungsarten

Wir sprechen heute über unterschiedliche Zubereitungsarten. Dabei widmen wir uns in dieser Folge der Aeropress, hauptsächlich aber dem Kaffee aus dem Filter und aus der Bialetti und zum Schluss noch etwas dem Vollautomaten. Dabei geht es um ganz unterschiedliche Themen: Wer trinkt welchen Kaffee – in der Popkultur und von uns? Wie viel Gramm Kaffeemehl sollte in einen Filter? Und für ganz blutige Anfäger:innen erzählen die Expert:innen auch welches Equipment sich lohnen würde und auf was ihr achten müsst. Außerdem gibt es wertvolle Tipps für alle die schmecken wollen wie die gleiche Bohne als Filterkaffee und als Espresso schmeckt oder auf was man achten sollte bei der Zubereitung eines Filterkaffees.
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James Hoffmann über Hario V60 Filterpapier https://youtu.be/0uggibTY0AE
Chemex: https://roestschmiede.de/collections/chemex/products/chemex-6-tassen-8-tassen
Aeropress: https://roestschmiede.de/collections/aeropress/products/aeropress%C2%AE-coffee-espressomaker
Bialetti-Chef in Espresso-Kocher beigesetzt: https://www.spiegel.de/panorama/bialetti-chef-renato-bialetti-in-espresso-kocher-beerdigt-a-1077997.html
Handhebelmaschine Flair: https://www.lelit-werkstatt.de/Flair-SIGNATURE-BLACK-Pressure-Kit
Comandante Mühle: https://en.grindandbrew.at/collections/comandante%C2%AE-1?gclid=CjwKCAiAzp6eBhByEiwA_gGq5Fpp6JMHxgw7X4o7PpleFOGYU9OyX7rilj25p6CB0Yc-psU9k93dLhoC9UIQAvD_BwE
HARIO V60 Coffee Paper Filter white: https://roestschmiede.de/collections/hario/products/hario-paper-filter-white-for-01-dripper-100sheets
HARIO Filter: https://roestschmiede.de/collections/hario/products/hario-coffee-dripper-v60-01-clear Moccamaster: https://www.moccamaster.de/