#07 | Alexandre - Prunelle de Troyes
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Lorsque l’on s’approche du cellier Saint Pierre, le plus vieux bâtiment de la ville de Troyes, les sens sont en éveil. Ici se perpétue la tradition de la fabrication d’une liqueur dont la réputation n’est plus à faire : la prunelle de Troyes. Chaque jour, Alexandre veille sur son alambic en cuivre qui permet la distillation de ce breuvage produit à partir de noyaux de prunelles. Un recette dont le secret est gardé depuis 1840.
Retrouvez le reportage complet sur le site internet Bobine.
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Un épisode réalisé en collaboration avec l'Agence Départementale du Tourisme de l’Aube en Champagne.
#07 | Alexandre - Prunelle de Troyes