Pépin #3 | La création d’un bar | Olivier Bon – Experimental group et Michael Malapert – architecte d’intérieur

Vous avez toujours rêvé d’ouvrir un lieu de vie à plusieurs ou bien solo ? Dans ce nouvel épisode de Pépin, le collectif Citron Caviar Studio tente d’en savoir plus sur les différentes étapes de création d’un bar avec Olivier Bon co-fondateur de l’Experimental Group (Grand Hotel Pigalle, Balagan, Frenchie Pigalle, Il Palazzo Experimental, Henrietta Hotel etc.) et Michael Malapert architecte d’intérieur de renom à Paris (Chouchou Hotel, Hôtel Renaissance Bordeaux, Cédric Grolet Opéra, Bam Karaoké Box, Hôtel Jules et Jim etc.). L’épisode un peu particulier se composera de 2 parties. La première portera sur le design, l’architecture d’intérieur d’un lieu, et viendra se confronter à la vision business et opérationnelle d’Olivier Bon. Puis, nous nous mettrons dans la peau d’un porteur de projet dans un second temps avec des attentes bien précises et nous viendrons les confronter à l’expertise de Michael Malapert en terme d’agencement, de faisabilité, de gestion d’espaces.

Baptiste et Bettina démontrent avec leurs invités que le processus de création d’un lieu à succès reste sensiblement le même d’un point de vue architecture ou opérationnelle. Pourvu que l’âme du lieu puisse contenter d’abord les clients et non les créateurs du lieu. L’art de recevoir, c’est aussi ça et ce qui caractérise le « pépin » de ces invités !

Une discussion franche et intéressante pour toute personne passionnée de lieu de vie à consommer sans modération !

” Le bar idéal c’est l’intemporel dans le service et le tendance dans le design “