Wildes Kraut im Glas: Wie du mit Fermenten experimentierst

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Es blubbert und vielleicht zischt es auch. Wir stellen uns eine Art Hexenküche vor, wo überall Gläser mit vielerlei bunten Inhalten herumstehen. Da leuchtete es lila, da gibt`s was Grünes und einen Mix aus Orange und Ocker, ja, das finden wir wohl auch. Vielleicht hängen von der Decke noch Bündel mit getrockneten Kräutern kopfüber.

Wir treffen in dieser Folge auf Gerlinde Schumann, die uns in die Welt der Mikroben einführt. Sie bringt uns die Geheimnisse der Fermentation näher und zeigt uns,dass Bakterien äußerst wirkmächtig sind. Und in Kombi mit Wildkräutern wahre Geschmacksfeuerwerke hervorrufen. Das Ganze geht ohne Strom, absolut klimafreundlich und ist mega gesund. Und: Wir erleben unsere Wildpflanzen von einer bislang unbekannten Seite.


In dieser Folge sprechen wir mit Gerlinde darüber:
Was ein Ferment überhaupt ist
Warum wilde Fermente so spannend sind
Das Geheimnis der 4-Diebe-Mischung
Wie und wo du anfängst


Der Online Kurs “Wilde Selbstversorgung öffnet bald wieder seine Tore.
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Relevante Links zur Folge
🌱 Mehr über Gerlinde erfährst du unter
https://www.weltdermikroben.de/

Noch mal eine Kraut im Ohr-Folge zum ergänzenden Thema des Oxymels
https://lunaherbs.de/kraut-interview-alles-was-du-uber-oxymele-wissen-musst/




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