La Creación de Aromas Alimentarios en la Industria, con la aromista Carolina Porcar (Ep. 135)

En el Episodio 135 entrevistamos a Carolina Porcar, una química especializada en la creación de aromas alimentarios (aromista). Carolina nos contará todo sobre el diseño, copias y creación de los aromas en la industria alimentaria, además de curiosidades relacionadas con la profesión de aromista: dificultades, sentido del gusto, sentido del olfato, cómo les influyó el COVID, la parte más compleja de su trabajo, etc.

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