Nabemono, estofados de invierno

En invierno en Japón es popular comer nabemono, una categoría de platos que se preparan en una olla con diferentes tipos de caldos. En este Japón a fondo te hablamos más de los principales tipos que puedes encontrar.

Seguro que alguno de ellos, como el sukiyaki y el shabu-shabu te resultan familiares, y es que se han vuelto tan populares, que se comen a veces incluso fuera de las fechas más frías. Pero hablamos también del oden y de otros.

En Japonismo mini hablamos de algunas festividades recientes que ha habido en Japón, así como algunos comentarios de japonistas, y acabamos con kamaboko como la palabra japonesa.

Por cierto, en el momento de publicación de este episodio, ¡estamos en Japón disfrutando del momiji!

Mata ne.


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