Carol Paiva: Diabetes Tipo 1 & o Dr. Bernstein

Carol é enfermeira registrada e mãe de uma criança que foi diagnosticada com diabetes tipo 1 aos 4 anos de idade.

Ainda na UTI com o filho, ela leu o artigo de Pediatria "Management of Type 1 Diabetes with a Very Low Carb Diet" e conseguiu, nos 5 anos seguintes, manter o A1C do filho entre 4,6 e 5% empregando baixos níveis de carboidratos, insulina regular e seringas.

Ela tem mestrado em obstetrícia e especialidade em neonatologia, passando um ano trabalhando em uma UTIN. Ela também é autora de diversas publicações.

A missão de Carol é mostrar que através de um estilo de vida com baixo teor de carboidratos você pode obter níveis normais de açúcar no sangue; que as famílias e as crianças possam prosperar, recuperando a esperança de uma vida saudável e alegre com diabetes.

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