#10 『巻き寿司』のはてな
リリース日:
海苔を巻いたフィンガーフード「巻き寿司」が気になった。
食いしん坊玄人/料理人うすいはなこさんに聞いてみたところ......!!!
【巻き寿司の始まりは熟鮓(なれずし)?押し寿司?握り寿司?/ 西から始まった巻き寿司 / 細巻きは江戸っ子の粋から生まれた? / 西の太巻き・東の細巻き / にぎり+干瓢巻きの胃袋ベストバランス / 太巻きは完全食 / 干瓢の煮方いろいろ / かっぱ巻きと鉄火巻きの名前の誕生 / ギャンブルと鉄火巻き / 西と東のちらし寿司ルーツ / ばってら=バッテイラ / 助六のガールフレンドは揚巻 】などなど
◆食いしん坊玄人→日本料理の料理人/うすいはなこさん http://www.instagram.com/hanaham911ayu
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