СПЕЦВЫПУСК "Крупная рыба" - Алексей Сидоренко и Кирилл Бардаков.

Сегодня с нами Алексей Сидоренко, главный энолог винодельни "Раевская", и Кирилл Бардаков, винодел проекта "Скалистый берег".

Как семья влияет на выбор профессии. Обсудим их опыт: книги, которые читали и людей, что помогли ребятам стать настоящими профи. Разберёмся в отличиях и сходствах "Итальянской" и "Французской" школ и поговорим о том, как вино стало бизнесом. Алексей и Кирилл расскажут о новых, премьерных винах, которые скоро появятся в Краснодарском крае.
Time-code:
02:57 С чего начинается дружба
04:34 Путь винодела(ов)
07:44 Опыт винодела – Книги и практика!
09:21 "Итальянская" и "Французская" школы виноделия.
12:03 Роль иностранцев в российском виноделии
14:08 Сколько зарабатывает винодел
18:24 Почему конкурс - не показатель успеха.
21:50 Почему виноделы меняют место работы
25:28 Винодел - не "белоручка"!
27:50 Винные премьеры: "Скалистый берег" и "Раевская"
29:44 Как сделать великое вино?
30:33 Какое вино дали бы мастеру
32:05 Терруар мечты
33:20 Про любовь к экспериментам
37:55 Три лучших винодела страны