Высокие барные технологии: за и против.

Обязательны ли высокие барные технологии для того, чтобы бар был успешным и актуальным? Роторные испарители, центрифуги, ферменты и станции для ферментации — всё это, обязательные компоненты современного успешного бара или без них можно и обойтись? Бар, в котором до сих пор мнут мяту и лайм в шейкере, а не используют осветленный кордиал — хуже?Спорим, дискутируем и пытаемся посмотреть на тему с разных сторон, принять и понять другую точку зрения. Совместный подкаст о сфере гостеприимства от Яны Айдаровой ( Проект: https://t.me/you_are_bartender) и Константина Берлинца (блог: https://drinkhacker.ru/).Подписывайтесь на Дижестив_подкаст и на проекты ребят:Яна — инстаграм, канал в телеграмеКонстантин  — инстаграм, канал в телеграме