1814. Caso real. La paciente que recapacitó.

Caso RealEdad: 28 añosOcupación: Trabaja en la administración pública de 8:00 a 15:00 horasPeso: Estable entre 50-52 kg, actualmente 56 kgHistoria de Dieta: No ha hecho dietas formales antes, pero creció en una casa con cultura de dietaHábitos Alimenticios: Intenta seguir una dieta vegana, come poco y de manera restrictivaEjercicio: Hace ejercicio a diarioSíntomas: Todo le sienta mal, presenta síntomas de malestar gastrointestinalEvaluación InicialHistoria Clínica y Dietética:La paciente ha tenido un peso estable entre 50-52 kg, pero recientemente ha aumentado a 56 kg.Creció en un ambiente con cultura de dieta, lo que puede haber influido en su relación con la comida.Intenta seguir una dieta vegana, pero parece tener dificultades para mantenerla de manera equilibrada.Presenta malestar gastrointestinal frecuente, lo que podría ser resultado de su dieta restrictiva y posiblemente inadecuada.No ha seguido dietas formales antes, lo que sugiere que su aumento de peso reciente es una preocupación nueva.2. Evaluación Psicológica:Es importante explorar si la paciente tiene síntomas de ansiedad, depresión o estrés, especialmente relacionados con su imagen corporal y hábitos alimenticios.Investigar si hay patrones de pensamiento obsesivo sobre la comida y el peso, lo cual es común en casos de anorexia encubierta.Estrategia de Tratamiento1. Crear un Entorno Seguro y de Confianza:Asegurarle que la consulta es un espacio libre de juicios donde puede hablar abiertamente sobre sus preocupaciones y experiencias.Reafirmar la confidencialidad de la información compartida.2. Educación Nutricional:Explicar la importancia de una dieta equilibrada y los principios de una alimentación vegana saludable.Proporcionar información sobre los grupos de alimentos esenciales y cómo combinarlos para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes.Discutir los efectos negativos de la restricción alimentaria severa y la importancia de una ingesta calórica adecuada para su nivel de actividad física.3. Plan de Alimentación Individualizado:Desarrollar un plan de alimentación que incorpore una variedad de alimentos veganos ricos en nutrientes.Introducir gradualmente alimentos que le sientan mal para identificar posibles intolerancias o alergias alimentarias.Asegurarse de que el plan incluya suficientes calorías para sostener su nivel de ejercicio diario y promover una salud óptima.4. Metas Realistas y Progresivas:Establecer objetivos pequeños y alcanzables que se centren en mejorar su bienestar general, no solo en la pérdida de peso.Fomentar una relación saludable con la comida, enfocándose en cómo se siente y en su energía, en lugar de en el peso.5. Colaboración Multidisciplinaria:Recomendar una consulta con un psicólogo o psiquiatra especializado en trastornos alimentarios para abordar los aspectos emocionales y psicológicos subyacentes de su comportamiento alimentario.Mantener una comunicación abierta con otros profesionales de la salud involucrados en su cuidado para asegurar un enfoque cohesivo y holístico.SeguimientoProgramar citas regulares para monitorear su progreso, ajustar el plan de alimentación según sea necesario y ofrecer apoyo continuo.Evaluar regularmente su bienestar físico y emocional, haciendo ajustes en la estrategia de tratamiento para asegurar su éxito y bienestar a largo plazoConviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.