K-F-221 Interview mit Gewürzjäger Patrick Hahnel von Spice for Life

Patrick, Gewürzjäger von Spice for Life https://www.spiceforlife.de/
2008 gründet er Spice for Life
Er war früher Programmierer
Onlineshop für Krawatten oder für Gewürze
Bulgarische Paprika war sein Schlüsselerlebnis
Indonesien - Andaliman Pfeffer - Sechuan Sorte https://www.spiceforlife.de/Wilder-Andaliman-Pfeffer
Pfeffer in Mineralwasser?
Kambotscha - Dort gezeigt wie man Pfeffer fermentierten
Unbedingt frischen Pfeffer
Fermentierter Langer Pfeffer https://www.spiceforlife.de/Fermentierter-Langer-Pfeffer
Karamelisierter Pfeffer
Bananenzucker - brauner Traubenzucker - wie Kokosblütenzucker https://www.spiceforlife.de/Bananenzucker
Bananenzucker wird aus Bananen die gekocht werden
Andaliman Pfeffer verbreitet sich über Vögel
Hochzeitsgewürz - Hochzeitspfeffer
Vietnam - Hatsoi - Grillbohnen https://www.spiceforlife.de/Hatsoi-Grillbohnen
Hatsoi - Kern des Magnolienbaums
Gin Boxen - Gin selber machen in einer DIY Box https://www.spiceforlife.de/DIY-GIN-BOX
Was ist besonders daran?
Grundgewürze: Wacholder, Koriander, Orangenschale
Mazeration
Gin mit Tonkabohne, LimettenSchale, Kakao, ...
Zitrusnoten Gins Super für Gin-Tonic
Gewürze weiterversenden
Hatsoi in Curry
Wie lagere ich Gewürze am besten?
Woran erkenne ich frischen Pfeffer?
Der Gewürzjägerclub https://www.spiceforlife.de/registrieren.php?Kundengruppe=7